Dobre in slabe pijače za ljudi s sladkorno boleznijo
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo poskrbeti za zdravo prehrano, vendar se to ne nanaša samo na hrano. Tudi pijače lahko na več načinov vplivajo na raven sladkorja v krvi.
Ko ima oseba sladkorno bolezen, njeno telo ne uporablja insulina pravilno, da bi v celice potegnilo glukozo ali krvni sladkor za energijo.To lahko privede do visoke ravni sladkorja v krvi in nekaterih resnih zapletov.
Pijače, ki vsebujejo sladkor, lahko povzročijo skoke sladkorja ali nenadne visoke ravni glukoze v krvi. Ti trni so lahko nevarni za ljudi s sladkorno boleznijo.
Ta članek obravnava pijače, ki so zdrave za ljudi s sladkorno boleznijo, in pijače, ki se jim je najbolje izogibati. Ponuja tudi nekaj receptov za okusne pijače, ki jih pripravite doma.
Najboljše pijače
Naslednje pijače so dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Voda
Najboljša pijača za zdravje je voda. Pravilna hidracija vpliva na fizično in duševno zdravje in vsak sistem v telesu potrebuje vodo.
Oseba lahko znake žeje zamenja tudi z lakoto ali hrepenenjem po sladkem. Zaradi tega nekateri ljudje posegajo po brezalkoholnih pijačah in sokovih. Če se ta hrepenenje pojavi, je najbolje najprej spiti kozarec vode in nato videti, kako telo reagira.
Tukaj preberite več o prednostih pitne vode.
Voda z okusom
Nekateri ljudje izberejo sokove ali sladkane pijače, ker se jim zdi okus vode dolgočasen ali nežen. Vendar ni nujno, da je tako.
Ljudje lahko dodajo okus z mešanjem vode s sokom agrumov, kot sta limeta in limona ali brizg 100-odstotnega brusničnega soka. Infuzija vode s celimi sadeži, kot so jagode, lahko doda tudi nekaj zdravega okusa.
Ena študija kaže, da lahko dodajanje celuloze aloe vere v vodo koristi ljudem s sladkorno boleznijo. Infuzijske vode so aromatične in zdrave.
Dobro je narediti vrč z infuzirano vodo in ga imeti pri roki.
Zeliščni čaj
Zeliščni čaji ali poparki so še en način za aromatiziranje vode. Kuhanje listov nekaterih rastlin v vodi lahko doda okus in koristi za zdravje.
Koren sladkega korena na primer daje nežno sladek okus, ne da bi zvišal raven sladkorja v krvi.
Študija na živalih iz leta 2007 je pokazala, da je raven glukoze pri podganah s sladkorno boleznijo padla po zaužitju ekstrakta sladkega korena. To kaže na to, da lahko sladki koren pomaga pri zniževanju krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo.
Zdi se, da ima vnetje vlogo pri diabetesu, vendar lahko pri tem pomagajo nekatera zelišča. Več o tem najdete tukaj.
Mleko
Včasih človekovo telo želi več kot le vodo. Mleko je lahko dobra izbira. Kravje mleko, sojino mleko, riževo mleko ali oreško mleko lahko zagotovi kalorije, vitamine in minerale. Pomembno pa je izbrati nesladkane sorte.
Krava, riž in sojino mleko bodo dodali ogljikove hidrate v prehrano osebe, zato morajo to upoštevati pri načrtovanju obrokov.
Večina nesladkanega orehovega mleka ima malo ogljikovih hidratov, vendar mora oseba s sladkorno boleznijo preveriti prehranska dejstva izbranega mleka in biti pozorna na to, koliko ogljikovih hidratov je v eni porciji. Te informacije je nujno treba vedeti pri upravljanju sladkorja v krvi.
Čisti sadni sok v zmernih količinah
Svež sok brez dodanega sladkorja je dober v zmernih količinah, celi plodovi pa zagotavljajo večjo prehrano.
Primerni so čisti sadni sokovi, toda ker sadni sok odda sadje iz sadja, ne pa tudi vlaknin, bi morali ljudje s sladkorno boleznijo te vrste pijač uživati v majhnih količinah.
V načrtu obrokov bodo morali upoštevati tudi morebitne sokove. Na primer, ena 248-gramska skodelica svežega, nepredelanega pomarančnega soka vsebuje skoraj 26 g ogljikovih hidratov, od tega skoraj 21 g sladkorja.
Velikost porcije je ključni dejavnik za nadzor vnosa ogljikovih hidratov, ko pijete sok ob obroku. Samo pitje soka lahko povzroči skok sladkorja v krvi, vendar pa uživanje z drugimi živili, zlasti z beljakovinami ali zdravo maščobo, lahko to prepreči.
Uživanje sadja je lahko dober način za potešitev žeje in prinaša več hranilnih koristi kot sok.
Kava in čaj v zmernih količinah
Razpravlja se o zaužitju kave za ljudi s sladkorno boleznijo.
Leta 2004 so znanstveniki, ki so opravili pregled, ugotovili, da ima lahko uživanje kave neželene kratkoročne učinke, vendar dolgotrajno pitje kave kaže nekaj koristi.
Vendar pa so leta 2017 drugi raziskovalci ugotovili, da "pet od sedmih študij kaže, da vnos kofeina poveča raven glukoze v krvi in podaljša obdobje visokih ravni glukoze v krvi."
Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi natančno ugotovili, kako kofein vpliva na raven sladkorja v krvi.
Poleg tega lahko kave barista vsebujejo tudi aromatizirane smetane in sirupe, ki vsebujejo visoko vsebnost sladkorja.
Na kaj je treba paziti
Številne pijače vsebujejo visoko vsebnost sladkorjev in ogljikovih hidratov. Oznake živil in hranilna dejstva lahko dajo dragocene informacije o tem, kaj vsebujejo. Na nalepkah mora biti navedena velikost porcije in vsebnost ogljikovih hidratov v kateri koli pijači.
Ljudje s sladkorno boleznijo imajo različne potrebe, zato ni natančnih prehranskih pravil, vendar lahko naslednji nasveti pomagajo upravljati krvni sladkor:
- Uživajte uravnoteženo prehrano in urejajte vnos ogljikovih hidratov iz hrane in pijače.
- Raven ogljikovih hidratov naj bo iz dneva v dan enakomerna in enakomerno porazdeljena.
- Uživajte toliko ogljikovih hidratov, da lahko telo in možgani pravilno delujejo.
- Redno preverjajte raven sladkorja v krvi in se posvetujte z zdravnikom, če obstajajo pomisleki.
- Vsak se mora s svojim zdravnikom pogovoriti o svojih dnevnih prehranskih potrebah.
Najhujše pijače
Naslednje pijače niso dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Soda in energijske pijače
Soda in druge sladke pijače, sladkane s sladkorjem, lahko povečajo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2, povečanje telesne mase in presnovni sindrom. Odvečna teža je dejavnik tveganja za razvoj diabetesa tipa 2, tako debelost kot diabetes pa sta značilnosti presnovnega sindroma.
Za ljudi, ki že imajo sladkorno bolezen, ta vrsta pijače vsebuje velike količine sladkorja in zahteva malo prebave. Poleg tega te pijače niso nasitne, saj vsebujejo le preproste ogljikove hidrate in ne vsebujejo vlaknin. To pomeni, da jih človek zlahka spije veliko.
Pitje gaziranih pijač brez zdrave hrane lahko povzroči velike skoke ravni sladkorja v krvi.
Najbolje je, da se izogibate ali omejujete vnos sode in energijskih pijač, sladkanih s sladkorjem, da zmanjšate možnost trna sladkorja.
Sadni koktajli
Sladkorno sladkane pijače, kot je sadni punč, imajo lahko okus po sadnem soku, vendar pogosto vsebujejo visoko vsebnost sladkorja ali koruznega sirupa in vsebujejo malo ali nič pravega sadnega soka. Te sestavine lahko povzročijo enake skoke ravni sladkorja v krvi kot soda.
Zagotavljajo visoko koncentracijo sladkorja, a veliko manj hranilne vrednosti kot 100-odstotni čisti sadni sokovi.
Ljudje lahko zmerno uživajo sveže, 100-odstotne sadne sokove, vendar ne pozabite na pripravljene sadne koktajle, ki ne vsebujejo pravega soka.
Alkoholne pijače
Ljudje s sladkorno boleznijo lahko uživajo alkohol, vendar morajo biti pozorni na to, koliko in kdaj pijejo.
Razlogi za to so naslednji:
- Večina alkohola ne vsebuje sladkorja, pivo pa vsebuje ogljikove hidrate, veliko alkoholnih mešalnikov pa vsebuje sladkor. To bi lahko povzročilo zvišanje ravni sladkorja v krvi in možnost povečanja telesne mase.
- Alkohol vpliva na to, kako jetra proizvajajo glukozo, kar lahko privede do nepričakovanega padca krvnega sladkorja ali hipoglikemije. Ljudje, ki uporabljajo insulin, se morajo zavedati vpliva alkohola na raven glukoze.
- Prekomerno uživanje alkohola lahko pri ljudeh s sladkorno boleznijo povzroči bolezni jeter in druge težave, tako kot pri drugih ljudeh. Tipičen zdravstveni nasvet je, da vsi pijejo zmerno.
- Alkohol lahko povzroči padec krvnega sladkorja. To je lahko težava za ljudi, ki uporabljajo inzulin. Vendar pa lahko veliko ljudi s sladkorno boleznijo zaužije majhno količino alkohola.
Ameriško združenje za sladkorno bolezen kot primerne meje priporoča:
- ena pijača na dan za ženske
- dve pijači na dan za moške
Ena pijača je enakovredna:
- 1,5 unče žganih pijač (80 dokazov)
- 5 unč vina
- 12 unč piva
Nasveti pri pitju alkohola vključujejo:
- uživanje alkoholnih pijač s hrano, da se zmanjša tveganje za nizek krvni sladkor
- mejo, ki jo priporoča zdravnik
- upoštevanje ogljikovih hidratov v dnevnem zapisu
- uživanje le tistih količin, ki jih priporočajo zdravstveni svetovalci
- preverjanje pri zdravniku, kako lahko alkohol vpliva na zdravila
- z uporabo mešalnikov, na primer peneče vode, namesto običajne sode ali dietnih pijač
- nosite zdravniško izkaznico, saj je lahko hipoglikemija podobna pijani
- preverite kalorije in vsebnost alkohola v pivu, saj se lahko razlikujejo
- po zaužitju alkohola ne vozite, dokler alkohol ne zapusti sistema
Oseba nikoli ne sme uživati alkoholnih pijač kot nadomestke ogljikovih hidratov za hrano. Namesto tega mora oseba omejiti alkohol in ga jemati poleg običajne prehrane.
Kako alkohol vpliva na raven sladkorja v krvi? Več o tem lahko preberete tukaj.
Predlogi za recepte
Naslednje ideje o receptih so zdrave možnosti za ljudi s sladkorno boleznijo.
Smutiji
Smutiji so lahko zadovoljiva poslastica in dober način, da človek poveča vnos vlaknin. Vlaknine so pomemben, naraven način za upočasnitev telesnega procesa prebave in sproščanja sladkorja v krvni obtok.
Dodajanje živil, kot so avokado, kokos, laneno seme in chia semena, v napitek lahko poveča vsebnost vlaken v večini smutijev, ne da bi to vplivalo na okus.
Za recept z zelenimi napitki z visoko vsebnostjo vlaken poskusite uporabiti naslednje sestavine:
- 1 skodelica nesladkanega mandljevega mleka
- 1 majhen avokado, kockan
- 1 skodelica špinače
- 0,5 skodelice borovnic
- Polovica apna z odstranjeno kožo
- 0,5 skodelice nesladkanega grškega jogurta
- 1 žlica chia semen
- 0,5 čajne žličke cimeta
Ta smoothie je nasiten in lahko služi kot prigrizek. Jogurt zagotavlja beljakovine, cimet, chia semena in avokado pa pripomorejo k okusu in pomagajo uravnotežiti krvni sladkor.
Vendar pa lahko napitki vsebujejo tudi veliko sladkorja. Oseba mora preveriti sestavine napitka in upoštevati ogljikove hidrate, ki jih vsebuje.
Smutiji, ki vsebujejo pravo sadje, so hranljivi in lahko zavirajo sladko hrepenenje. Kljub temu pa morajo ljudje poskrbeti, da dodajo beljakovine ali zdravo maščobo, da jo uravnotežijo. Pri zdravljenju diabetesa je treba upoštevati vnos ogljikovih hidratov, tudi iz zdrave, hranljive hrane, kot je sadje.
Katere sestavine so dobre za napitke, če ima oseba sladkorno bolezen? Kliknite tukaj, če želite izvedeti več.
Čaji
Številni čaji so lahko zdrave možnosti za ljudi s sladkorno boleznijo.
Zeleni čaj je lahko dobra izbira in je bogat s polifenoli. Nekatere raziskave so vnos zelenega čaja povezale z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja ter druge bolezni, povezane s sladkorno boleznijo.
Za pripravo ingverjevega zelenega čaja uporabite naslednje:
- 1 žlica drobno sesekljanega ingverja
- 1 cimetova palica
- 2 lista stevije ali alternativa sladkorju (neobvezno)
- 3 vrečke zelenega čaja s smodnikom
- 4 skodelice vode
V vodo dodajte cimet in ingver ter ga zavrite. Vremo 5–10 minut, dokler ne doseže želene jakosti, nato dodamo čajne vrečke in nadomestek sladkorja glede na okus.
Študija miši, ki se je pojavila leta 2013, kaže, da bi lahko ljudje, če izvlečke zelenega čaja kombinirajo z drugimi snovmi, pomagali preprečevati in zdraviti diabetes tipa 2.
To ne pomeni nujno, da bo pitje zelenega čaja pozitivno vplivalo na ljudi s sladkorno boleznijo, a ker se zdi, da ne škoduje, je morda dobra izbira pijače.
Zeleni čaj je lahko zdrava izbira. Tukaj izveste več o prednostih zelenega čaja.
Koktajli
Tudi ljudje s sladkorno boleznijo se morajo pri pitju koktajlov izogibati sladkim dodatkom.
Za koktajl iz kumare in mete v mešalniku zmešajte naslednje sestavine:
- Polovica sesekljane kumare
- 2 žlički limetinega soka
- 3-5 svežih listov mete
- 1 list stevije
- 1,5 unč gina
- Zdrobljeno apno
Postrežemo z rezino limete.
Outlook
Zdrava prehrana pri ljudeh s sladkorno boleznijo lahko vpliva na možnosti za obvladovanje njihovega stanja in zmanjšanje tveganja za zaplete.
Pijača, pa tudi hrana, lahko povzroči skoke glukoze in druge težave. S pametnimi odločitvami lahko ljudje s sladkorno boleznijo uživajo široko paleto pijač, vključno z zmerno količino alkohola. Za potrebe posameznika glede vnosa ogljikovih hidratov se lahko posvetuje z registriranim dietetikom.
