Kakšne so prednosti češnjevega soka?
Češnjev sok je priljubljena pijača s povezavami na številne koristi za zdravje, vključno s krepitvijo imunskega sistema, izboljšanjem spomina in pomočjo spanja. Vendar le malo znanstvenih študij podpira te trditve.
Obstajajo različne sorte češenj, vendar proizvajalci običajno pripravijo češnjev sok z uporabo trpke ali kisle sorte, kot je Montmorency, ali bolj sladke črne češnje. Črne češnje vsebujejo več sladkorja in več ogljikovih hidratov. Hranilna vsebnost obeh vrst je sicer podobna.
1 skodelica nesladkanega kislega češnjevega soka običajno vsebuje:
- 159 kalorij
- 33 gramov sladkorjev
- naravno prisotni sladkorji
- sledi nekaterih mineralov, kot sta kalcij in kalij
- skoraj nič vitaminov
- skoraj nič maščobe
Nekateri trdijo, da lahko pitje češnjevega soka pomaga ljudem, da bolje spijo, okrepi imunski sistem in pomaga ljudem, da si po treningu opomorejo.
Prednosti češnjevega soka
Temno rdeče, vijolično in modro sadje in zelenjava vsebujeta antocianine.
To so pigmenti, ki dajo sadju in zelenjavi barvo. Češnje vsebujejo antocianine.
Antocianini imajo potencialne koristi za zdravje, vendar je treba opraviti veliko več raziskav, da bi ugotovili, ali so koristni za zdravje.
Preberite več o nekaterih domnevnih koristih pitja češnjevega soka za zdravje.
1. Manj simptomov protina
Protin je vrsta artritisa, ki običajno prizadene en sklep naenkrat. Povzroča bolečino, oteklino in pordelost. Oseba ima lahko včasih vnetje, takrat se pojavijo poslabšani simptomi in remisija, ko so njeni simptomi blagi ali popolnoma odsotni.
Ena študija iz leta 2012 je preučevala 633 ljudi s protinom in pokazala, da imajo tisti, ki so jedli češnje ali češnjev ekstrakt, manjše tveganje za ponavljajoče se napade protina. Raziskovalci so menili, da so to lahko posledica antocianinov v plodu.
2. Antioksidanti
Antocijani so antioksidanti. Antioksidanti so snovi, ki lahko ustavijo ali upočasnijo nekatere vrste poškodb celic. Delci, imenovani prosti radikali, povzročajo to škodo.
Ustvarjanje prostih radikalov se zgodi, ko oseba jedo ali telovadi. Lahko prihajajo iz okolja, tudi kot posledica onesnaženja zraka. Prosti radikali sprožijo poškodbe celic, kar je dejavnik tveganja za bolezni, kot sta rak in diabetes.
Sadje in zelenjava vsebujeta antioksidante, zdrava prehrana pa mora vključevati veliko sadja in zelenjave. Vendar med antioksidanti in preprečevanjem bolezni ni dokazane povezave.
3. Močnejši imunski sistem
Antocianini iz naravnih virov imajo lahko protimikrobne lastnosti. To pomeni, da lahko uničijo majhne organizme, imenovane mikrobe, na primer bakterije, ki povzročajo bolezni.
Nekatere raziskave kažejo, da bi antocianini v češnjah lahko pomagali v boju proti bakterijam. To bi lahko pomagalo podpirati imunski sistem z bojem proti manjšim boleznim, kot je prehlad.
Potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, ali lahko antocianini v češnjevem soku koristijo imunskemu sistemu.
4. Izboljšan vid
Antocianini, podobni tistim v češnjah, lahko koristijo ljudem z glavkomom. Glavkom je kopičenje pritiska tekočine v očesu, ki lahko povzroči izgubo vida.
Nekatere raziskave so proučevale ljudi, ki so se zdravili z glavničnimi antocianini. Nekateri ljudje so po tem zdravljenju pokazali izboljšanje vida.
5. Manj simptomov osteoartritisa
Osteoartritis je pogosta oblika artritisa, ki povzroča bolečine in otrdelost sklepov. Ena od metod, ki jo zdravstveni delavci uporabljajo za preizkušanje okorelosti, bolečine in vrste fizičnih gibov, se imenuje indeks osteoartritisa na univerzah Western Ontario in McMaster (WOMAC).
Majhna študija iz leta 2013 je pokazala nekoliko izboljšane ocene WOMAC za ljudi, ki so 6 tednov študije uživali češnjev sok. To je bilo v primerjavi s prejemanjem placeba, vendar razlika ni bila pomembna. Pomembno je omeniti, da je družba, ki proizvaja in prodaja češnjev sok, financirala to raziskavo.
6. Boljše okrevanje po vadbi
Po precejšnji količini vadbe nekateri ljudje občutijo vnetje v dihalnih poteh.
Majhna študija je proučevala ljudi, ki so pretekli maraton. Ugotovilo je, da pitje češnjevega soka pomaga preprečevati simptome vnetja.
7. Boljši kratkoročni spomin
Majhna študija iz leta 2017 je proučila možne koristi pitja češnjevega soka za starejše odrasle z blago demenco.
Tisti, ki so 12 tednov vsak dan pili češnjev sok, so se v kratkoročnem spominu nekoliko izboljšali.
8. Izboljšan spanec
Pri odraslih z nespečnostjo lahko češnjev sok pomaga pri kakovosti spanja in dolžini spanja. Češnjev sok lahko zviša količino melatonina v telesu. Melatonin je molekula, ki pomaga vzdrževati normalen spanec.
Osnova te teorije je majhna študija, ki so jo znanstveniki izvedli v kratkem obdobju.
Kako pridobiti češnjev sok
Priprava češnjevega soka je lahko cenejša in bolj zdrava alternativa nakupu soka. Tako kot drugi sadni sokovi tudi proizvajalci češnjevemu soku pogosto dodajo sladkor ali sladila.
Če sledite tem korakom, lahko človek izdeluje češnjev sok doma s pomočjo kuhalnika:
- Sveže češnje operite in olupite.
- Združite 1 skodelico češenj s četrtino skodelice vode in po potrebi povečajte količino.
- Mešajte v živilskem rezalniku, dokler češnje ne izginejo iz koščic.
- Presejte v steklenico ali kozarec.
- Popijte v 5 dneh.
Če kupujete češnjev sok, poiščite nesladkano različico brez dodatnih dodatkov. V trgovinah z zdravo hrano je večja verjetnost zaloge češnjevega soka brez dodatkov.
Ves sadni sok vsebuje naravne sladkorje. Oseba se mora zavedati, da bi s pitjem veliko sadnega soka prehrani lahko dodala preveč sladkorja.
Proizvajalci sok pogosto označijo kot koncentrat ali ne iz koncentrata. Proizvajalci češnjevega soka iz koncentrata bodo češnje celulozirali in odstranili vodo. Nato sok običajno zamrznejo za prevoz, nato pa vodo vrnejo nazaj, preden sok postane komercialno dostopen.
V vodi lahko včasih dodajo sladkor ali sladila, zaradi česar je lahko manj zdrava izbira. Vendar to ni vedno tako. Sok iz koncentrata brez dodanega sladkorja ni nič manj zdrav kot sok, ki ni iz koncentrata.
Povzetek
Potrebno je veliko več raziskav, da bi lahko trdno sklepali o možnih koristih češnjevega soka. Trenutno ni dovolj dokazov, da bi češnjev sok pomembno vplival na zdravje.
Kot del uravnotežene prehrane je pitje češnjevega soka dober način za vključitev dela sadja. Domača priprava ali izbira možnosti brez dodanega sladkorja je zdrava izbira.
