Je varnostna komisija zavajala javnost glede aspartama?
Raziskovalci iz Združenega kraljestva so ocenili najnovejšo oceno Evropske agencije za varnost hrane glede varnosti aspartama, priljubljene vrste umetnih sladil. Preiskovalci opozarjajo, da so ugotovitve komisije lahko zavajajoče.
Aspartam je morda najpogostejše umetno sladilo. Je sestavina dietetskih brezalkoholnih pijač in sladkarij brez sladkorja, zato jo mnogi uporabljajo kot nadomestek sladkorja za sladkanje vročih napitkov.
Pogosto je to možnost za ljudi s prediabetesom ali sladkorno boleznijo, vendar je že leta v središču številnih razprav.
Raziskovalci so se premikali naprej in nazaj in razpravljali o tem, ali je ta dodatek dejansko varen za zdravje in v kakšnem obsegu.
V ZDA je aspartam eno od šestih „visokointenzivnih sladil“, ki jih je uprava za hrano in zdravila (FDA) odobrila za uporabo kot aditivi za živila.
V državah Evropske unije je Evropska agencija za varnost hrane (EFSA) potrdila, da je aspartam varen nadomestek sladkorja.
Po njihovi prvi popolni oceni tveganja za aspartam leta 2013 je EFSA ugotovila, da "so aspartam in njegovi razgradni produkti varni za splošno populacijo (vključno z dojenčki, otroki in nosečnicami)."
EFSA tudi svetuje, da je sprejemljiv dnevni odmerek tega sladila 40 miligramov na kilogram telesne teže.
Vendar nedavna ocena poročila EFSA o oceni tveganja za leto 2013 kaže, da aspartam morda ni niti približno tako varen, kot je sklenila agencija EU. Po tehtanju dokazov, ki jih je upoštevala EFSA, so raziskovalci z univerze Sussex v Brightonu v Združenem kraljestvu ugotovili, da obstoječe študije ne podpirajo redne uporabe aspartama kot nadomestka sladkorja.
Prispevek dvomi v uradno poročilo
V svojem prispevku, ki je objavljen v Arhivi javnega zdravja, Prof. Erik Millstone in dr. Elisabeth Dawson, sta ocenili EFSA-jevo analizo strokovne literature, ki ocenjuje varnost aspartama.
Po pregledu vsake od 154 študij, ki jih je ocenila EFSA, sta Dawson in prof. Millstone ugotovila, da je ocena agencije EU zavajajoča.
Ugotavljajo, da je odbor EFSA ocenil 73 študij, ki so ugotovile, da je aspartam potencialno zdravju škodljiv, za neprepričljivega. Kljub temu pa preučujejo druge ocene teh študij, zato raziskovalci Univerze v Sussexu trdijo, da so bile številne študije bolj zanesljive kot nekatere raziskave, ki kažejo, da je bil aspartam varen.
Poleg tega oba preiskovalca izražata zaskrbljenost, da je komisija EFSA postavila zelo nizek standard za študije, ki niso pokazale nobenih škodljivih učinkov aspartama. EFSA, ugotavljata Dawson in prof. Millstone, je vključila celo rezultate raziskav, ki so jih drugi strokovnjaki označili za "ničvredne" in "žalostno neustrezne".
V svojem prispevku se avtorja v poročilu EFSA sklicujeta tudi na obstoj "zmedejočih anomalij", češ da "nedosledne in nepriznane predpostavke".
"Naša analiza dokazov kaže, da če bi bila merila uspešnosti, ki jih je komisija uporabila za ocenjevanje rezultatov pomirjevalnih študij, dosledno uporabljala za oceno rezultatov študij, ki so dokazovale, da aspartam morda ni varen, bi bili tam dolžni to zadostni dokaz, da aspartam ni sprejemljivo varen, «pravi prof. Millstone.
"Ta raziskava," nadaljuje, "dodaja težo trditvi, da bi bilo treba dovoljenje za prodajo ali uporabo aspartama začasno ustaviti po vsej EU, vključno z Združenim kraljestvom, dokler temeljita ponovna preučitev vseh dokazov s strani obnovljene agencije EFSA ne more kritiki in javnost, da delujejo popolnoma pregledno in odgovorno ter uporabljajo pošten in dosleden pristop k ocenjevanju in odločanju. "
Ali obstajajo navzkrižja interesov?
Leta 2011 je prof. Millstone EFSA predložil dosje s 30 dokumenti. V njem je pojasnil, zakaj meni, da je bilo 15 predhodnih študij o aspartamu dejansko neustreznih v svoji metodologiji.
Vendar pa agencija EU tega dosjeja ni posredovala odboru, pristojnemu za ocenjevanje obstoječe strokovne literature o aspartamu, v njihovo obravnavo. Kot rezultat, raziskovalec zdaj dvomi o verodostojnosti ugotovitev EFSA in nakazuje, da njihovi postopki niso bili pregledni.
"Po mojem mnenju na podlagi te raziskave ni mogoče nikoli izključiti ustreznega vprašanja, ali so komercialna nasprotja interesov vplivala na poročilo odbora, ker so vsi sestanki potekali za zaprtimi vrati."
Prof. Erik Millstone
Tudi drugi raziskovalci, ki niso prispevali k prispevku prof. Millstonea in Dawsona, dvomijo v razširjeno domnevo, da je aspartam varna alternativa sladkorju.
Profesor Tim Lang iz mesta Univerze v Londonu nedavni članek označuje za "pomembnega in pravočasnega", pri čemer ugotavlja, da je "svetovni zdravstveni nasvet, da zmanjšate vnos sladkorja, a kljub temu večina živilske industrije - zlasti brezalkoholnih pijač - ohranja sladkost z zamenjavo umetnih sladil. "
"Millstone in Dawson pomagata razkriti to strategijo, kakršna je, nadaljnje sladkanje prehrane na svetu," zatrjuje.
