Občasno postanje ima lahko "velike koristi za zdravje"
Prekinitveni post postaja vse bolj priljubljen med ljudmi, ki se želijo znebiti odvečnih kilogramov in ohraniti zdravo težo. Raziskovalci trdijo, da lahko tovrstna prehrana upočasni tudi staranje in bolezni.
Pri prekinitvah posta se v bistvu v telesu zgodi, da se en vir energije - ki lahko olajša kopičenje telesne maščobe - zamenja za drugega.
Naše telo deluje na glukozo ali navaden sladkor, toda ko dlje časa postimo, ta vir energije ni na voljo.
Naš sistem mora prepoznati drugačno vrsto goriva. Takrat telo začne pretvarjati nekatere vrste telesne maščobe v maščobne kisline, ki jih kri zlahka absorbira.
Maščobne kisline pa proizvajajo molekule, imenovane ketone, ki jih telo uporablja kot nov vir energije.
Stephen Anton, raziskovalec na Medicinski fakulteti Univerze v Floridi v Gainesvilleu, ta postopek imenuje "preusmeritev presnovnega stikala".
»Ta preklop,« pojasnjuje Anton, »se lahko zgodi po določenem času posta. To je gradacija, pri kateri se vaš metabolizem sčasoma premakne in porabi vse večje količine ketonov za energijo. "
Njega in njegovo ekipo je zanimalo več o tem, kako se to stikalo pojavlja in ali lahko poleg uravnavanja telesne teže prinese tudi druge koristi za zdravje.
V ta namen so pregledali številne nedavne študije, osredotočene na mehanizme in koristi prekinitvenega posta.
Pregled ekipe, objavljen v reviji Debelost, nakazuje, da je lahko občasno postanje bolj zdravo kot druge diete, saj ketoni manj obremenjujejo celice kot stranski produkti drugih načinov prehrane.
Pomembna izguba teže ne glede na slog
Anton in njegovi kolegi pojasnjujejo, da se zamenjava običajno začne izvajati po 8–12 urah posta, čeprav se pri posameznikih, ki izvajajo prekinitveni post, strategije posta razlikujejo.
Raziskovalci so se osredotočili na dve najpogostejši vrsti diete s prekinitvami na tešče, od katerih prva temelji na časovnih omejitvah za prehranjevanje.
V njej se dieter lahko posti nekaj ur na dan - na primer 16 ur -, medtem ko si v preostalih urah dovoli jesti vse, kar si želi.
Pri drugi vrsti občasnega posta se dietetiki lahko odločijo, da bodo dneve celotnega posta posneli z dnevi, ko nobena hrana ne bo več omejena.
Lahko pa dneve varčnega prehranjevanja - kadar se posamezniki omejijo na hrano, ki je enaka le približno 500 kalorijam - preprosto zamenjajo z dnevi neomejenega prehranjevanja ali »prazničnimi dnevi«. "Seveda," ugotavlja Anton, "priporočamo zdravo hrano [v času pogostitve]."
Skupinski pregled obstoječih študij je razkril, da so vse prehrane s prekinitvami na tešče povezane s pomembno izgubo teže.
V vseh 10 kliničnih preskušanjih, ki so ocenjevali učinke postnega dne na tešče, so rezultati nedvomno opozorili na učinkovitost te strategije pri izgubi odvečnih kilogramov. 3 od štirih študij, ki so se osredotočale na omejeno časovno vrsto prekinitvenega posta, je imelo podobne rezultate.
"Torej v mojih mislih ni vprašanje, ali deluje na izgubo maščobe," pravi Anton. Bolj zanimivo in pomembnejše je, kakšno tkivo se izgubi s prekinitvenim postom.
Dodatne potencialne koristi za zdravje
Večina študij, ki sta jih pregledala Anton in ekipa, je pokazala, da medtem ko so udeleženci izgubili telesno maščobo, ni bila izgubljena pomembna količina pustega tkiva, ki vključuje organsko, mišično in kostno tkivo.
To je pomembno, saj vitko tkivo omogoča, da naša telesa še naprej dobro delujejo, druge vrste dietnih strategij pa, ugotavlja Anton, vodijo do znatne izgube maščob in pustega tkiva, kar lahko dolgoročno vpliva na zdravje.
Študije o vplivu prehoda z energije, ki jo poganja glukoza, na energijo, ki jo poganjajo ketoni, pri glodalcih in drugih živalih kažejo, da bi lahko občasno postenje imelo tudi druge koristi za zdravje, pravijo znanstveniki.
Raziskovalci pravijo, da bi lahko podaljšal življenjsko dobo, izboljšal delovanje presnovnih procesov, zaščitil kognitivne funkcije, izboljšal telesno zmogljivost, zmanjšal škodljive primere vnetij in ščitil pred boleznimi srca in ožilja.
»Pomembno je, da lahko vsi presnavljamo presnovo z glukoze na uporabo ketona. In to stikalo ima lahko poleg pozitivnih sprememb v sestavi telesa tudi za nas velike koristi za zdravje. "
Stephen Anton
Kljub temu avtorji svarijo, da se ne začnemo s prekinitvami na tešče, ne da bi prej prosili za nasvet zdravnika. Ta način prehrane morda ne bo enako koristen za vse, v nekaterih primerih pa lahko prinese več škode kot koristi, opozarja.
