Nezdrava prehrana, povezana z izgubo vida kasneje v življenju
Nova študija, ki je trajala skoraj dve desetletji, je odkrila povezavo med nezdravo prehrano in izgubo vida v starejših letih. Ali bi morali bolj paziti na to, kaj jemo?
Močne raziskave so pokazale, da je prehrana, bogata z rdečim mesom, ocvrto hrano, mlečnimi izdelki z visoko vsebnostjo maščob, predelanim mesom in rafiniranimi zrni, škodljiva za srce in povezana z razvojem raka.
Vendar pa malo ljudi razmišlja o vplivu prehrane na vid.
Nova študija, ki se zdaj pojavlja v British Journal of Ophthalmology, je našel povezavo med prehrano, bogato z nezdravo hrano, in starostno degeneracijo rumene pege (AMD).
AMD je stanje, ki vpliva na mrežnico s starostjo in zamegljuje osrednji vid. Osrednji vid pomaga ljudem jasno videti predmete in opravlja vsakdanje dejavnosti, kot sta branje in vožnja.
Po podatkih Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) v ZDA približno 1,8 milijona ljudi, starih 40 let ali več, živi z AMD, še 7,3 milijona pa ima bolezen, imenovano drusen, ki je običajno pred AMD.
CDC pojasnjuje tudi, da je "AMD glavni vzrok za trajno poslabšanje branja in finega ali bližnjega vida pri ljudeh, starih 65 let ali več."
Zdaj je nova študija, ki je bila prva, ki je preučila prehranjevalne vzorce in razvoj AMD skozi čas, ugotovila povezavo med nezdravo prehrano in AMD.
Avtorica študije dr. Amy Millen z univerze v Buffalu v New Yorku je povedala Medicinske novice danes, »Večina ljudi razume, da prehrana vpliva na tveganje za bolezni srca in ožilja ter na debelost; vendar nisem prepričan, da javnost razmišlja o tem, ali prehrana vpliva na tveganje za izgubo vida kasneje v življenju. "
Čeprav so raziskave pokazale povezave med nekaterimi živili in hranili ter AMD - nekatere študije na primer kažejo, da lahko visoki odmerki antioksidantov upočasnijo napredovanje -, manj je raziskav o prehranjevalnih vzorcih kot celoti.
Poleg tega so se študije, ki so preučevale prehranske vzorce, osredotočale na tveganje v pozni fazi - to je na točko, ko stanje postane nevarno za vid - in ne na zgodnjo in pozno fazo bolezni.
"Želeli smo raziskati, kako lahko celoten vzorec prehrane napoveduje kasnejši razvoj AMD, tako zgodnjega kot poznega stadija bolezni," je dejal dr. Millen.
Nezdrava prehrana tveganje za AMD poveča za trikrat
Študija je proučevala razvoj zgodnje in pozne AMD pri udeležencih študije o tveganju za aterosklerozo v skupnostih, ki je preučevala zdravje arterij v 18 letih (1987–1995).
Z uporabo podatkov o 66 različnih vrstah živil so raziskovalci ugotovili dva prehranska vzorca: enega, ki so ga poimenovali "preudarno" ali zdravega, in enega, ki so ga poimenovali "zahodni", ki je vključeval velik vnos "predelanega in rdečega mesa, ocvrte hrane, sladice, jajca, rafinirana zrna, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in sladkane sladke pijače. "
Čeprav raziskovalci niso našli povezave med zgodnjo AMD in prehranjevalnimi vzorci, so ugotovili, da je bila incidenca poznih AMD trikrat večja pri tistih z zahodnim vzorcem prehranjevanja.
"V tej študiji smo opazili, da so ljudje, ki na začetku naše študije niso imeli AMD ali zgodnje AMD in so poročali, da so pogosto uživali [nezdravo] hrano, bolj verjetno razvili slabovidno bolezen v pozni fazi bolezni približno 18 let kasneje," pravi dr. Millen.
Preventiva je boljša od zdravljenja
AMD v zgodnji fazi nima simptomov, zato oseba morda ne ve, da jo ima. Čeprav se pri AMD v pozni fazi ne razvijejo vsi, je zdravljenje tistih, ki to storijo, drago in invazivno.
Obstajata dve obliki AMD v pozni fazi. Eden se imenuje mokra AMD ali neovaskularna AMD, ki jo zdravstveni delavci običajno zdravijo z vbrizgavanjem protivaskularnih rastnih faktorjev.
Drugi se imenuje suha AMD ali geografska atrofija, ki se pojavi, ko fotoreceptorske celice odmrejo brez neovaskularizacije. Za to obliko AMD ni učinkovitega zdravljenja.
"Želeli bi, da javnost spozna, da je prehrana pomembna za njihovo vizijo," je dejala Millen.
»Klinično sporočilo, ki ga jemljemo domov, je, da prehranski vnos verjetno vpliva na določanje centralne izgube vida pozneje v življenju. Če ima človek AMD zgodaj, je v njegovem najboljšem interesu, da zmerno uživa hrano, ki smo jo opredelili kot del zahodne prehrane. "
Dr. Amy Millen
