Je V8 primeren za vas? Kaj vedeti

V8 je priljubljen zelenjavni sok, ki trdi, da zagotavlja 2 obroka zelenjave v 8-unčnem kozarcu.

Vsak 100-odstotni zelenjavni sok šteje za dnevni priporočeni vnos zelenjave.

Zaradi pomembnosti vlaknin pa mnogi nutricionisti priporočajo uživanje cele zelenjave in sadja. V8 lahko prispeva tudi k vnosu soli osebe.

Ob upoštevanju teh smernic, kako zdrav je V8?

Možne koristi za zdravje

Original V8 je približno 90-odstotna paradižnikova mezga.
Prispevek slike: James (wikicommons), 2008

Izdelovalci V8 trdijo, da je odličen vir vitaminov A in C. Poleg tega ne vsebuje umetnih barvil in arom ter konzervansov.

Približno 90 odstotkov "originalnega" soka V8 je paradižnikova mezga. Izdelek vsebuje tudi:

• korenčkov sok
• sok zelene
• pesin sok
• peteršiljev sok
• solata solate
• sok vodne kreše
• špinačni sok
• sol
• citronska kislina
• naravni okusi

V8 vsebuje tudi naslednja hranila na 100 mililitrov:

Ogljikovi hidrati3,75 gSladkorji2,92 gVlakno0,4 gBeljakovine0,83 gKalcij12,0 mgNatrij267,0 mg

Spodaj je več informacij o domnevnih koristih V8 za zdravje.

Vitamin A

Po navedbah spletnega mesta Campbell lahko 8 unč (oz) originalnega V8 oskrbi z 40 odstotki človekove dnevne potrebe po vitaminu A.

8-oz kozarec V8 vsebuje 1.999 mednarodnih enot (IU) vitamina A. Čeprav je sok dober vir vitamina, je veliko polnovrednih živil boljše.

Na primer, pol skodelice korenja zagotavlja 9.189 ie ali 184 odstotkov človekove dnevne potrebe po vitaminu A.

Druga živila, bogata z vitaminom A, vključujejo:

• buče
• sladki krompir
• špinača
• kantalupe
• paprika

Vitamin C

Po 8-oznem kozarcu V8 vsebuje 150 odstotkov dnevne potrebe osebe po vitaminu C, piše na Campbellovi spletni strani.

Vendar vsi sokovi gredo skozi postopek pasterizacije, ki vključuje toploto. Ta toplotna obdelava uniči nekaj vitamina C.

Naslednja polnovredna živila so dober vir vitamina C:

• rdeče paprike
• pomaranče in pomarančni sok
• kivi
• grenivke
• kuhan brokoli

Porcije zelenjave

Strokovnjaki priporočajo, da odrasli moški jedo 3 skodelice, odrasle ženske pa 2 2 skodelice zelenjave na dan.

Tehnično sta 2 porciji zelenjave v 8 oz originalnega V8.

Čeprav je sok lahko dober vir vitaminov, ne vsebuje veliko prehranskih vlaknin.

V procesu sočenja se večina vlaken znebi kot celuloza. Zato je bolj zdravo jesti celo hrano in ne sokov.

Vlaknine so sestavni del za:

• občutek sitosti dlje
• obvladovanje glukoze v krvi
• zniževanje holesterola
• preprečevanje zaprtja in divertikulitisa, ki vključuje vnetje debelega črevesa

Manj sladkorja kot pomarančni sok

Proizvajalci V8 navajajo, da originalni V8 vsebuje le tretjino sladkorja v pomarančnem soku.

Poročajo, da ima 8 oz V8 6 gramov sladkorja, enaka količina pomarančnega soka pa 22 g sladkorja.

Zelenjava vsebuje manj sladkorja kot sadje. Vsebnost sladkorja v sokovih pa se zelo razlikuje, odvisno od proizvajalca, zato je nujno prebrati oznake o hranilni vrednosti.

Stvari, ki jih je treba upoštevati

Čeprav je zmerna količina V8 lahko zdrav dodatek k raznoliki, hranljivi prehrani, mora človek upoštevati naslednje pomanjkljivosti:

Pomanjkanje vlaknin

Vlaknin je v soku manj kot v celotnem sadju in zelenjavi.

Vlaknine pomagajo nadzorovati krvni sladkor osebe in preprečujejo, da bi se prehitro skočil. To vodi do počasnega in enakomernega absorpcije sladkorja. Sokovi morda ne vsebujejo dovolj vlaknin, da bi podprli ta postopek.

Čeprav ima V8 manj sladkorja kot nekateri sadni sokovi, lahko še vedno povzroči povišanje ravni sladkorja v krvi.

Vsebnost soli

Količina soli ali natrija v predelani hrani je veliko večja kot v kateri koli naravno slani hrani.

Večina ljudi, starejših od 14 let, ne sme zaužiti več kot 2300 miligramov (mg) soli na dan. Vendar povprečni vnos soli v ZDA znaša približno 3.440 mg na dan.

S 640 mg soli na vsakih 8 oz V8 je najbolje, da ga pijete zmerno.

Sočenje doma

Domača izdelava sokov in napitkov je cenejša možnost.

Sokovi lahko k uravnoteženi prehrani prispevajo številna zdrava hranila.

Pogosto je ceneje doma pripraviti sokove in napitke. Te so tudi bolj hranljive kot sorte, kupljene v trgovini.

Če želite pripraviti zelenjavni sok, zmešajte naslednje sestavine ali jih dajte v sokovnik:

• 1 skodelica solate romine
• 2 velika paradižnika
• 1 paprika katere koli barve
• 2 stebla zelene
• 1 srednji korenček
• ½ skodelica peteršilja
• 1 jalapeño čili (neobvezno)

Mešanje celotne zelenjave ohranja vso vsebnost vlaknin.

Če ima oseba raje smoothie, lahko za dodatno sladkost doda košček sadja, na primer banano, za dodatne vlaknine pa tudi polnozrnato žito, na primer oves.

Poskusite zmešati naslednje sestavine za zeleni smuti za zajtrk:

• 1 banana
• 1 skodelica špinače
• ½ skodelica bučk
• ½ skodelica peteršilja
• ¼ skodelica valjanega ovsa
• ½ skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob ali alternativa mleku

Povzetek

Čeprav je sok V8 lahko zdrav dodatek uravnoteženi prehrani, je najbolje, da ga pijete zmerno.

Na splošno je ceneje doma pripraviti sokove in napitke, kot jih kupiti v trgovinah. Domače sorte so tudi bolj hranljive.

Sokovi ne vsebujejo toliko vlaknin kot polnovredna hrana, zato je najbolje, če je mogoče, jesti celo, sveže sadje in zelenjavo.