Ali keto dieta vpliva na holesterol?
Ljudje, ki se držijo ketogene ali keto diete, jedo veliko maščob, zmerne količine beljakovin in minimalne količine ogljikovih hidratov. Nekateri dokazi kažejo, da lahko sledenje tej dieti vpliva na raven holesterola.
Natančneje, dnevne količine keto diete za maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate so naslednje:
- maščoba: 55–60% dnevnih makrohranil
- beljakovine: 30–35%
- ogljikovi hidrati: 5–10%
Nekatere študije kažejo, da lahko keto dieta zniža raven lipoproteina visoke gostote (HDL) ali "dobrega" holesterola, vendar zviša raven lipoproteina nizke gostote (LDL) ali "slabega" holesterola. Zaradi tega keto dieta morda ni primerna za vsakogar.
Na primer, zdravstveni delavci lahko svetujejo, da ljudje z visokim holesterolom ne upoštevajo keto diete.
V tem članku preberite več o keto dieti in njenih učinkih na holesterol. Opisujemo tudi varnostne vidike.
Kaj pravi raziskava?
Starejša študija v Ljubljani Anali interne medicine udeležence razdelil na keto dietno skupino in dietno skupino z nizko vsebnostjo maščob.
Med študijo so ljudje v obeh skupinah izgubili več maščobne mase kot brez maščobne mase. Njihova raven holesterola LDL pa se ni spremenila.
Tisti v skupini, ki je prejemala keto diete, so izgubili več kilogramov, imeli so pomembnejša znižanja ravni trigliceridov in višjo raven HDL holesterola. Raven HDL običajno naraste, ko ljudje nadomestijo ogljikove hidrate z nasičenimi, enkrat nenasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobami.
Pomembno je omeniti, da so raziskovalci udeležence spremljali le 6 mesecev. Posledično ni jasno, ali se je njihova raven holesterola pozneje spremenila ali kako.
Avtorji omenjajo, da so v prejšnjih študijah raziskovalci ugotovili nasprotujoče si rezultate.
Na primer, sklicujejo se na eno študijo, v kateri so udeleženci, ki so 2 meseca sledili keto dieti, v povprečju povišali raven LDL holesterola za 0,62 milimola na liter (mmol / L). Druga študija je pokazala zmanjšanje ravni LDL holesterola za 0,26 mmol / L po 6 mesecih.
Nadaljnja študija je spremljala ljudi, ki so eno leto sledili keto dieti ali dieti z nizko vsebnostjo maščob.
To je bila nadaljnja študija prejšnjega projekta. Rezultati prejšnje študije so pokazali, da keto dieta pri ljudeh z debelostjo po 6 mesecih vodi k večji izgubi teže in bolj zdravi ravni holesterola.
Raziskovalci ugotavljajo, da so imeli po enem letu udeleženci keto diete še vedno nižjo raven trigliceridov in višjo raven HDL holesterola kot tisti po dieti z nizko vsebnostjo maščob. Ugotovili so tudi, da so ljudje v obeh skupinah v povprečju izgubili enako težo.
Glede na to, da so vsi udeleženci teh študij imeli debelost, rezultati morda ne bodo veljali za ljudi brez nje.
Novejše raziskave še naprej prihajajo do nasprotujočih si rezultatov. Raziskave iz leta 2016 so zabeležile povečanje holesterola LDL in zmanjšanje holesterola HDL, povezano s keto dieto.
Članek iz leta 2018 poroča nasprotno in nakazuje, da bi keto dieta lahko zvišala raven holesterola HDL.
Tveganja keto diete
Oseba na keto dieti lahko doživi glavobole, šibkost in mišične krče.
Nekateri ljudje po keto dieti lahko doživijo:
- šibkost
- glavoboli
- zaprtje
- mišični krči
- spremembe krvnega tlaka
- keto gripa
Keto gripa je skupek manjših, kratkotrajnih simptomov, ki se pri nekaterih ljudeh pojavijo ob začetku keto diete. Ti simptomi vključujejo:
- slabost
- bruhanje
- glavobol
- utrujenost
- omotica
- nespečnost
- težave pri prenašanju vadbe
- zaprtje
Varnostni razlogi
Številne študije so pokazale, da lahko keto dieta vpliva na raven holesterola.
Ko ljudje uživajo majhne količine ogljikovih hidratov, jetra proizvajajo manj trigliceridov, ki lahko sodelujejo pri zvišanju ravni HDL holesterola.
Vendar lahko keto dieta pri nekaterih ljudeh zviša raven LDL holesterola. Posledično prehrana morda ni primerna za vsakogar.
Morda ni primeren na primer za ljudi z lipemijo, ki jo povzroča maščoba. To stanje vodi v zelo visoko raven maščob v krvi.
Če oseba z lipemijo, ki jo povzroča maščoba, sledi keto dieti, lahko njene ravni trigliceridov še naprej naraščajo, kar lahko povzroči pankreatitis. Na splošno morajo ljudje z lipemijo slediti prehrani z nizko vsebnostjo maščob.
Ljudje, ki želijo shujšati, naj se pogovorijo z zdravnikom, da določijo primerno prehrano.
Ko razmišljajo o priporočanju keto diete, morajo zdravniki pretehtati tveganja z morebitnimi koristmi, ki lahko vključujejo hitro izgubo teže, znižanje ravni trigliceridov in zvišanje ravni HDL holesterola.
Pomen stalnega spremljanja
Ljudje, ki se držijo keto diete, se morajo posvetovati s svojim zdravnikom, da poskrbijo za pogosto spremljanje ravni holesterola in trigliceridov v krvi.
Če zdravnik opazi, da raven holesterola LDL narašča, prehrana morda ne bo več ustrezna.
Ljudje z visoko vsebnostjo maščob v krvi, kot so holesterol in trigliceridi, imajo večje tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja.
Hrana za uživanje in izogibanje
Ljudje z visokim holesterolom bi morali sprejeti način življenja, ki znižuje te ravni. To je zato, ker je povišan holesterol povezan z boleznimi srca in ožilja.
Keto dieta poudarja velike količine maščob, vendar nimajo vse maščobe enake vrednosti. Na primer, zamenjava nasičenih maščob z nenasičenimi maščobami je povezana z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja, v skladu s prehranskimi smernicami za Američane 2015–2020.
Nasičene maščobe se pojavljajo v živilih, kot so piškoti, pecivo in drugi prigrizki. Kokosovo olje, maslo in ghee vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščob, ekstra deviško oljčno olje in margarina pa imajo več mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob.
Ribe - kot so losos, tuna in trska - so lahko odličen vir beljakovin in vsebujejo nenasičene maščobe, kot so omega-3 maščobne kisline, ki so lahko koristne za telo.
Ljudje z visokim holesterolom, ki se držijo keto diete, lahko prigriznejo nekatere oreščke in semena, ki imajo na splošno malo ogljikovih hidratov ter bogata z vlakninami in beljakovinami. Chia semena imajo večjo vsebnost polinenasičenih maščob.
Zelenjava, sadje in stročnice so odlični viri prehrane. Kdor pa se drži keto diete, pa se mora zavedati vsebnosti ogljikovih hidratov v teh živilih.
Ljudje na keto dieti lahko uživajo mleko in izdelke, ki ga vsebujejo, vendar bodo morda želeli izbrati različice z nizko vsebnostjo maščob, če imajo visok holesterol.
Povzetek
Nekatere študije kažejo, da je upoštevanje keto diete učinkovit in hiter način hujšanja.
Ljudem pa je keto dieta težko slediti. V tem primeru se bodo morda želeli posvetovati z zdravnikom ali dietetikom.
Študije so pokazale, da ima keto dieta znatno izgubo teže pri ljudeh z debelostjo. Vendar morajo raziskovalci nadalje proučiti prehrano, da bi ugotovili dolgoročne posledice za zdravje.
