Katera je najboljša dieta za artrozo?
Mnogi ljudje ugotovijo, da spremembe prehrane lahko pomagajo pri simptomih artroze, ki vključujejo bolečino, okorelost in oteklino.
Osteoartritis je najpogostejša oblika artritisa, ki prizadene več kot 30 milijonov odraslih v ZDA. Razvije se, ko se hrustanec v sklepih sčasoma razgradi.
Stanje lahko prizadene kateri koli sklep v telesu, vendar ga ljudje pogosto opazijo v kolenih, rokah, bokih ali hrbtenici.
V tem članku bomo preučili, katero hrano bi morali ljudje z osteoartritisom vključiti v svojo prehrano in kateremu bi se morali izogibati. Razbijamo tudi nekatere pogoste mite o hrani glede artritisa.
Kako lahko dieta pomaga pri osteoartritisu?
Z določeno hrano ali prehranskimi dodatki ni mogoče ozdraviti artroze, vendar pa po mnenju Fundacije za artritis nekatere diete lahko izboljšajo simptome ljudi.
Nekatera živila imajo protivnetne lastnosti, ki lahko pomagajo zmanjšati simptome, druga živila pa jih lahko okrepijo.
Pravilna prehrana lahko pomaga izboljšati artrozo na naslednje načine:
Zmanjšanje vnetja in preprečevanje škode
Uravnotežena, hranljiva prehrana bo telesu dala potrebna orodja, da prepreči nadaljnje poškodbe sklepov, kar je bistveno za ljudi z osteoartritisom.
Znano je, da nekatera živila zmanjšujejo vnetja v telesu, zato lahko upoštevanje protivnetne prehrane izboljša simptome. Uživanje dovolj antioksidantov, vključno z vitamini A, C in E, lahko pomaga preprečiti nadaljnje poškodbe sklepov.
Zmanjšanje holesterola
Ljudje z osteoartritisom imajo večjo verjetnost visokega holesterola v krvi, znižanje holesterola pa lahko izboljša simptome te bolezni. Na pravi prehrani lahko ljudje hitro izboljšajo raven holesterola.
Vzdrževanje zdrave teže
Prekomerna telesna teža lahko dodatno pritiska na sklepe, zaloge odvečne maščobe v telesu pa lahko povzročijo nadaljnje vnetje. Vzdrževanje zdrave telesne teže lahko zmanjša simptome artroze.
Vzdrževanje zdrave telesne teže je nekaterim ljudem težko, zlasti tistim, ki imajo zdravstveno stanje, ki zmanjšuje njihovo gibljivost, na primer osteoartritis. Zdravnik ali dietetik bo lahko svetoval.
Osem živil za uživanje in zakaj
Vključitev določenih živil v prehrano lahko okrepi kosti, mišice in sklepe ter pomaga telesu v boju proti vnetjem in boleznim.
Ljudje z osteoartritisom lahko za lajšanje simptomov poskusijo dodati naslednjih osem živil:
1. mastne ribe
Mastne ribe vsebujejo veliko zdravih maščobnih kislin omega-3. Te polinenasičene maščobe imajo protivnetne lastnosti, zato lahko koristijo ljudem z osteoartritisom.
Ljudje z osteoartritisom bi si morali prizadevati, da bi jedli vsaj en del mastne ribe na teden. Med mastne ribe spadajo:
- sardele
- skuša
- losos
- sveža tuna
Tisti, ki raje ne jedo rib, lahko namesto tega jemljejo dodatke, ki vsebujejo omega-3, na primer ribje olje, olje krila ali laneno olje.
Drugi viri omega-3 vključujejo chia semena, laneno olje in orehe. Ta živila lahko pomagajo tudi v boju proti vnetjem.
2. Olja
Poleg mastnih rib lahko vnetje zmanjšajo tudi nekatera druga olja. Ekstra deviško oljčno olje vsebuje visoko vsebnost oleokantala, ki ima lahko podobne lastnosti kot nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID).
Olja avokada in žafranike so zdrave možnosti in lahko pomagajo tudi pri zniževanju holesterola.
3. Mlekarna
Mleko, jogurt in sir so bogati s kalcijem in vitaminom D. Ta hranila povečajo trdnost kosti, kar lahko izboljša boleče simptome.
Mlekarna vsebuje tudi beljakovine, ki lahko pomagajo pri izgradnji mišic. Ljudje, ki želijo uravnavati svojo težo, lahko izberejo možnosti z nizko vsebnostjo maščob.
4. Temno listnata zelenica
Temno listnate zelenice so bogate z vitaminom D in fitokemikalijami ter antioksidanti, ki se borijo proti stresu. Vitamin D je bistvenega pomena za absorpcijo kalcija in lahko tudi okrepi imunski sistem ter pomaga telesu, da se bori proti okužbam.
Temno listnate zelenice vključujejo:
- špinača
- ohrovt
- blitva
- zelenjava
5. Brokoli
Brokoli vsebuje spojino, imenovano sulforafan, za katero raziskovalci menijo, da bi lahko upočasnila napredovanje osteoartritisa.
Ta zelenjava je bogata tudi z vitamini K in C ter kalcijem, ki krepi kosti.
6. Zeleni čaj
Polifenoli so antioksidanti, za katere strokovnjaki menijo, da bi lahko zmanjšali vnetje in upočasnili hitrost poškodbe hrustanca. Zeleni čaj vsebuje visoko vsebnost polifenolov.
7. Česen
Znanstveniki verjamejo, da lahko spojina, imenovana dialil disulfid, ki se pojavlja v česnu, deluje proti encimom v telesu, ki poškodujejo hrustanec.
8. Oreški
Oreški so koristni za srce in vsebujejo visoko vsebnost kalcija, magnezija, cinka, vitamina E in vlaknin. Vsebujejo tudi alfa-linolensko kislino (ALA), ki krepi imunski sistem.
Kaj pa mediteranska prehrana?
Študije so pokazale, da lahko sredozemska prehrana zmanjša vnetje, ki prispeva k simptomom osteoartritisa.
Uživanje mediteranske prehrane poleg tega, da pomaga zmanjšati bolečino, povezano z osteoartritisom, ponuja tudi številne druge koristi za zdravje, vključno z izgubo teže.
Po sredozemski prehrani lahko tudi zmanjšate tveganje za:
- bolezni srca in kapi
- mišična oslabelost v starejših letih
- Alzheimerjeva bolezen
- Parkinsonova bolezen
- prezgodnja smrt
Dieta je sestavljena iz sadja in zelenjave, polnozrnatih žitaric, stročnic, rib, jogurta in zdravih maščob, kot so oljčno olje in oreški.
Ljudje lahko preprosto spremenijo svojo prehrano, da postane bolj podobna sredozemski. Ti lahko vključujejo:
- uživanje škrobne hrane z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so sladki krompir, krompir, fižol, leča ter polnozrnati kruh in testenine
- uživanje veliko sadja in zelenjave
- vključno z ribami v prehrani
- uživanje manj mesa
- izbira izdelkov iz rastlinskih in rastlinskih olj, kot je oljčno olje
- izbira polnozrnate moke nad tistimi, ki vsebujejo rafinirano moko
Tri vrste hrane, ki se ji je treba izogniti in zakaj
Ko nekdo živi z osteoartritisom, je njegovo telo v vnetnem stanju.
Medtem ko lahko hrana s protivnetnimi lastnostmi zmanjša simptome, nekatera živila vsebujejo snovi, ki aktivno prispevajo k temu vnetju. Najbolje je, da se tej prehranski izbiri izognete ali omejite.
Vrste hrane, ki se ji je treba izogniti, vključujejo naslednje:
1. Sladkor
Predelani sladkorji lahko sprostijo citokine, ki delujejo kot vnetna sporočila v telesu. Sladkorji, ki jih proizvajalci dodajo sladkanim pijačam, vključno s sodo, sladkim čajem, aromatiziranimi kavami in nekaterimi sokovnimi napitki, najverjetneje poslabšajo vnetna stanja.
2. Nasičene maščobe
Hrana z veliko nasičenih maščob, kot sta pica in rdeče meso, lahko povzroči vnetje maščobnega tkiva. Poleg tega, da prispeva k tveganju za razvoj debelosti, bolezni srca in drugih stanj, lahko to poslabša vnetje artritisa.
3. Rafinirani ogljikovi hidrati
Rafinirani ogljikovi hidrati, kot so beli kruh, beli riž in krompirjev čips, spodbujajo proizvodnjo oksidantov z naprednimi glikacijskimi konci (AGE). Ti lahko spodbudijo vnetja v telesu.
Razbijanje treh mitov o hrani o artritisu
Mnogi trdijo, da lahko nekatere vrste hrane osteoartritis poslabšajo, vendar ni vedno znanstvenih dokazov v podporo njihovim teorijam.
Spodaj obravnavamo tri pogoste mite:
1. Agrumi povzročajo vnetja
Nekateri verjamejo, da se morajo izogibati agrumu, ker je kislost vnetna. Vendar temu ni tako. Dejansko imajo citrusi protivnetne učinke, poleg tega pa so bogati z vitaminom C in antioksidanti.
Grenivkin sok pa lahko vpliva na nekatera zdravila, ki jih zdravniki uporabljajo za zdravljenje artritisa. Ljudje, ki se zdravijo, se morajo pred vključitvijo v svojo prehrano posvetovati z zdravnikom.
2. Izogibanje mlečnim izdelkom pomaga pri osteoartritisu
Obstajajo tudi trditve, da lahko izogibanje mlekom pomaga pri osteoartritisu. Čeprav so mleko, sir in drugi mlečni izdelki za nekatere ljudi problematični, imajo ta živila pri drugih lahko protivnetne učinke.
Ljudje, ki imajo vnetne simptome v zvezi s protinom, lahko posneto mleko z nizko vsebnostjo maščob ščiti pred tem stanjem.
Izločilna dieta lahko ljudem pomaga ugotoviti, ali se njihovi simptomi izboljšajo ali poslabšajo z vnosom mleka ali ne.
3. Zelenjava ponoči povzroči vnetje
Paradižnik, krompir, jajčevci in paprika vsebujejo kemikalijo solanin, ki jo nekateri krivijo za bolečino pri artritisu. Vendar pa fundacija za artritis trdi, da za to ni znanstvenih dokazov. Dodajanje te hranljive zelenjave v prehrano ima lahko številne koristi za kronično zdravstveno stanje.
Odvoz
Obstajajo dokazi, da lahko nekatera živila in hranila izboljšajo simptome artroze. To počnejo tako, da se borijo proti vnetjem, zagotavljajo prehrano in krepijo delovanje kosti, mišic in imunskega sistema.
Ljudem lahko koristi tudi izogibanje ali omejevanje živil, ki prispevajo k vnetju.
Prekomerna telesna teža ali debelost povzroča dodaten pritisk na sklepe, kar lahko poslabša simptome artroze.
Uživanje uravnotežene prehrane, bogate z rastlinami, vlakninami in protivnetnimi maščobami, kakršne vključuje mediteranska prehrana, lahko ljudem, ki živijo z osteoartritisom, pomaga ohranjati zdravo težo.
To bo pomagalo ublažiti simptome, kot so bolečina in oteklina.
