Pitje vročega čaja lahko prispeva k tveganju za nastanek raka
Vroč čaj je glavna pijača pozimi; lahko nam pomaga, da nas ogreje in lajša bolečine v grlu. Ta zagon energije nam lahko da zjutraj ali pa nas sprosti popoldne. Nova študija pa kaže, da ima lahko pitje vročega čaja resne negativne posledice za nekatere od nas.
Vroči čaj je po vsem svetu zelo priljubljena pijača; Euromonitor International ocenjuje, da je bilo samo v letu 2016 porabljenih približno 2,9 milijona ton čaja.
To ne preseneča, saj so čaji okusni in lahko prinesejo številne zdravstvene koristi, ki jih pogosto povzročajo antioksidativni učinki spojin, kot so polifenoli.
Nedavna študija univerze Peking v Pekingu na Kitajskem pa je pokazala, da bi temperatura, pri kateri uživamo čaj, lahko vplivala na zdravje - zlasti v nekaterih skupinah, ki že tvegajo negativne zdravstvene izide.
Vodilni avtor študije Jun Lv, doktorski študent z oddelka za epidemiologijo in biostatistiko univerze v Pekingu, je ugotovil, da uživanje vročega čaja korelira z nastankom raka požiralnika.
Po podatkih Mednarodnega sklada za raziskave raka je rak požiralnika osma najpogostejša vrsta raka po vsem svetu.
V ZDA je bilo leta 2017 po ocenah 16.940 novih primerov raka požiralnika, medtem ko je leta 2014 približno 45.547 ljudi imelo to vrsto raka.
Po navedbah Lv je redno pitje vročega čaja povezano z rakom požiralnika pri ljudeh, ki običajno tudi kadijo in pijejo alkohol, kar kaže na zapleteno ugodno konjunkturo za razvoj te bolezni.
Lv in sodelavci so svoje raziskave izvedli v okviru Nacionalne kitajske fundacije za naravoslovje in Nacionalnega ključnega programa za raziskave in razvoj. Ugotovitve študije so bile objavljene v reviji Anali interne medicine.
Petkratno povečanje tveganja za raka
Lv in ekipa sta preučevala povezavo med pitjem čaja pri zelo visokih temperaturah in razvojem raka požiralnika pri kitajski populaciji; Kitajska ni le prva porabnica čaja, ampak je tudi država z eno največjo pojavnostjo te vrste raka.
Po mnenju raziskovalcev so zlasti kitajski moški najverjetneje navdušeni ne samo nad vročim čajem, temveč tudi nad cigaretami in alkoholom.
Kombinacija tobaka, alkohola, spojin, ki jih najdemo v čaju, in negativni učinki pijač, ki jih strežemo pri zelo visokih temperaturah, verjetno sčasoma napadejo zdravje, predlagajo Lv in sodelavci.
Raziskovalci so spremljali zdravje udeležencev študije China Kadoorie Biobank, katere cilj je zbrati podatke o razvoju kroničnih bolezni - vključno s srčnimi boleznimi, rakom in diabetesom - na Kitajskem.
Da bi zagotovili doslednost svojih rezultatov, so znanstveniki izključili udeležence, ki so že imeli diagnozo raka, pa tudi tiste, ki so zmanjšali količino čaja, alkohola in cigaret. Na koncu so analizirali podatke 456.155 odraslih udeležencev, starih med 30 in 79 let.
Nato so spremljali razvoj vseh teh udeležencev na področju zdravja v povprečju 9,2 leta. V tem obdobju je bilo 1.731 udeležencem diagnosticirano z rakom požiralnika.
Lv in ekipa sta odkrila pozitivno povezavo med pitjem pekočega vročega čaja, rednim uživanjem alkohola in kajenjem ter večjim tveganjem za rak požiralnika.
Tisti, ki so se ukvarjali z vsemi tremi navadami, so petkrat povečali tveganje za to vrsto raka v primerjavi z vrstniki, ki niso pili čaja pri visokih temperaturah, ne pili alkohola ali kadili cigaret.
Posamezniki, ki so pili samo vroč čaj in niso pili alkohola ali kadili, niso imeli večjega tveganja tudi za raka požiralnika, kar kaže na to, da je bil skupni učinek teh treh vedenj glavni dejavnik tveganja.
Na podlagi ugotovitev Lv in sodelavci svetujejo ljudem, naj skrbno izbirajo svoje navade in, če se jim zdi težko odpovedati se vsakodnevni pijači ali cigareti, raziskovalci predlagajo, da se je najbolje izogibati pitju čaja pri zelo visokih temperaturah. Sklepajo:
"[Naše ugotovitve] kažejo, da bi bilo vzdržanje vročega čaja lahko koristno za preprečevanje raka požiralnika pri osebah, ki prekomerno pijejo alkohol ali kadijo."
